Catania, seconda città metropolitana della Sicilia, ha dovuto affrontare nei secoli terribili terremoti ed eruzioni vulcaniche, ha subito alternanze di dominazioni e trasformazioni urbanistiche.
Sfinci di Ricotta
La ricetta degli Sfinci è una delle più antiche della Sicilia. I Siciliani, come tutti i meridionali, amano friggere e, [...]
Grani antichi di Sicilia
Fin dall’antichità, la Sicilia è sempre stata una regione ricca di grano. Si presume a partire dal 3° millennio a.C., così [...]
La Via dei Castelli dell’Etna
La Via dei Castelli dell’Etna è un itinerario d’arte, storia, bellezze paesaggistiche e tradizioni. I protagonisti sono i dieci Castelli che [...]
Caltagirone
“Caltagirone(…) Si dispiega lo scenario tufaceo del paese fitto di case e di palazzi, scandito dai cento campanili delle chiese, [...]
Pasta c’anciova
Gustosissimo piatto che unisce dolce e salato, la pasta “c’anciova” è la giusta alternativa low cost della tradizionale pasta con [...]
Windsurf in Sicilia
Windsurf in Sicilia? Con oltre 1000 km di costa c’è solo l’imbarazzo della scelta! Alla fine degli anni ‘80 due temerari [...]
Casa del tè
La Casa del tè è un’associazione culturale dedita alla coltivazione, trasformazione, promozione e valorizzazione del tè e delle sue tradizioni. [...]
Caponata
Dallo spagnolo "caponada", la parola "caponata" deriva da "capone", nome con il quale in alcune zone della Sicilia viene chiamata [...]
Pane cunzatu
U pani cunzatu, ovvero il pane condito, è il pasto povero tra i più tipici della cultura gastronomica siciliana. Detto [...]
