Palazzolo Acréide
Vous voici à Palazzolo Acréide. La première impression qu’offre cette petite ville antique et noble est que ses pierres, avec [...]
Le couscous
Voici la confirmation que les choses les plus simples sont les meilleures. Où trouver une recette plus simple que celle-ci [...]
Cassata sicilienne
Reine de la pâtisserie sicilienne traditionnelle, la cassata doit probablement [...]
Pasta alla Norma
Quel est le rapport avec la Norma de Vincenzo Bellini ? [...]
Pâtes aux sardines
Les pâtes aux sardines sont un plat que vous devez [...]
Anelletti al forno
Les anelletti al forno, plus connus sous le nom d’anelletti alla palermitana, sont un plat d’origine sicilienne, qui doit son [...]
Montalbano Elicona
Pour vous parler de Montalbano Elicona, dans la province de Messine, commençons par la signification de son nom. Il y [...]
Sfinciuni
Sfinciuni, cudduruni, scacciate, ‘nfriulati, imbriulati, pitoni… Ce sont toutes des variantes de pizzas rustiques à base de pâte à pain, d'oignons, [...]
Panelle et crocché
Si à Palerme la street food avait besoin d'un drapeau, ce serait la couleur du panelle. C'est une sorte de [...]
