Saveurs d’automne en Sicile
Après une promenade sur les sentiers de montagne, en pleine campagne ou dans l’un des villages de Sicile figurant parmi [...]
Les pâtisseries de Pâques à déguster en Sicile
La célèbre pâtisserie sicilienne donne le meilleur d’elle-même lors d’occasions spéciales. À Pâques, la fête qui coïncide avec le printemps, [...]
La figue de barbarie sicilienne
Les origines de l’opuntia ficus indica, nom botanique de la figue de Barbarie, doivent être recherchées au XVème siècle, lorsqu’elle [...]
Oranges rouge siciliennes
La Sicile est le pays des oranges, du sol fleuri dont l’air se transforme au printemps en parfum... (Guy de [...]
Les Minni di virgini
Farine, œufs, lait, levure. On forme une nageoire de pâte, ronde comme une pleine lune ; au centre on met un [...]
Le régime méditerranéen
L’essence d’un lieu passe également par ses parfums et ses saveurs. Peu d’endroits au monde comme la Sicile parviennent à contenir [...]
Blés anciens de Sicile
Depuis l’Antiquité, la Sicile a toujours été une région riche en blé. On présume que cette culture remonte au 3ème millénaire [...]
La Sicile sans gluten
La cuisine sicilienne est riche en plats « naturellement » sans gluten, comme le poisson et les fruits de mer. L’Association italienne des [...]
Tomate de Pachino IGP
Rouge, ronde et au parfum intense. Croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, la tomate de Pachino est une explosion [...]
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